Чачапури

Гордость нашего заведения – шеф-повар из Кахетии, настоящий кулинарный посол Грузии - Паата Кучава, создающий потрясающие кулинарные шедевры в лучших традициях грузинской кухни.

Его богатый опыт – сначала в родной Кахетии, затем двухлетняя стажировка в Германии, позиция шеф-повара в сети московских ресторанов на протяжении семи лет, подарил Киеву настоящий кулинарный клад – колоритного грузинского шефа с европейской квалификацией.

Природный талант и несомненная любовь к своему делу позволяют Паате создавать, как уникальные, так и классические блюда, олицетворяющие дух современной и традиционной Грузиии. Наш шеф щедро дарит заведению и его посетителям энергию солнечной страны, тепло, искренность, гостеприимоство, присущие его родине.

Хозяин кухни часто выходит в зал, чтобы пообщаться с гостями, иногда может и поспорить с ними или просто завязать располагающую дружескую беседу.

При составлении меню, Паата, руководствовался, преимущественно, личными предпочтениями, из чего, не колеблясь, можно сделать вывод – меню получилось потрясающим. Или же, лучше сказать, оптимально потрясающим.

Стоит, также, отметить, что именно ему принадлежит авторство самой длинной в мире, пятиметровой чурчхелы, которую Паата приготовил специально к официальному открытию ресторана «Чачапури».